October 29, 2020
De parte de La Haine
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Nuestro enfoque inicial sobre la propiedad y el control de las semillas se ampli贸 para incluir a todos los sectores principales de la cadena alimentaria industrial, as铆 como los impactos de la consolidaci贸n agroalimentaria y la propiedad de las nuevas tecnolog铆as sobre las comunidades campesinas, la soberan铆a alimentaria y la biodiversidad.

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A pesar de que el panorama empresarial est谩 cambiando constantemente, Tecno-fusiones comestibles ofrece una instant谩nea de los actores principales en 10 sectores del sistema alimentario: semillas, agroqu铆micos, fertilizantes sint茅ticos, maquinaria para la agroindustria, farmac茅uticos animales, gen茅tica y cr铆a de ganado, comerciantes de materias primas agr铆colas, el procesamiento de alimentos y bebidas, industria de la carne / prote铆na y comercio minorista de comestibles.

Los diferentes sectores del sistema alimentario mundial 鈥攃on un valor monetario acumulativo que ronda los 8 billones de d贸lares, seg煤n analistas del Banco Mundial鈥 son conocidos desde hace tiempo como 鈥渆slabones de la cadena alimentaria鈥. Hoy la met谩fora de la cadena se va haciendo menos relevante. Impulsados por estrategias intersectoriales que aprovechan las tecnolog铆as gen贸micas y de datos masivos (Big Data), las fronteras de los sectores se est谩n difuminando porque los intereses de las empresas coinciden. Hoy los gigantes de los fertilizantes invierten en semillas y agroqu铆micos; las compa帽铆as de maquinaria agr铆cola forjan alianzas con mega corporaciones de semillas-pesticidas-fertilizantes. Todas ellas maniobrando para dominar las plataformas Big Data de agricultura digital. Algunos de los mayores comerciantes del mundo ahora son procesadores de alimentos de primera categor铆a, as铆 como proveedores de prote铆nas animales. Los gigantes de Big Data se est谩n convirtiendo en protagonistas de la gran industria de alimentos (Big Food).

Tecno-fusiones comestibles se refiere a una serie de disruptores tecnol贸gicos y financieros que impulsan la consolidaci贸n y el poder corporativo en la gran industria de alimentos (Big Food). Estos disruptores tecnol贸gicos y econ贸micos intersectoriales incluyen las expansivas plataformas Big Data, la edici贸n gen茅tica (por ejemplo, CRISPR Cas-9), las cadenas de bloques (blockchains) y la desmedida influencia de las firmas de gesti贸n de activos. Las disrupciones no son espec铆ficas de un solo sector, sino que m谩s bien son l铆neas de falla que se pueden rastrear a trav茅s del sistema agroalimentario global hasta nuestros platos.

Tecno-fusiones comestibles 鈥 Informe completo




Fuente: Lahaine.org