August 3, 2022
De parte de SAS Madrid
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Los precios del aceite han aumentado un 56% en Espa帽a desde el principios de 2021, cuando comenz贸 la escalada de precios de las materias primas alimenticias, mientras que los cereales se han encarecido un 17%, los l谩cteos y huevos, un 16%, y la carne, un 10%.

芦El aumento de los precios de las materias primas alimenticias que se est谩 produciendo a escala global est谩 repercutiendo intensamente en los precios de consumo de estos productos que afrontan los hogares禄, apunta el informe titulado 鈥楨l aumento de los precios de las materias primas alimenticias y su traslaci贸n a los precios de consumo en el 谩rea del euro鈥.

El an谩lisis detallado de los diferentes grupos de alimentos muestra que los aumentos de precios est谩n siendo muy generalizados e intensos para todos ellos en el 谩rea del euro. En junio, el precio del aceite en el 谩rea del euro aument贸 un 29% interanual, y los cereales y el caf茅 un 11%, mientras que l谩cteos y huevos, y carne lo hicieron en torno a un 12%. En dicho mes, en Espa帽a, el precio del aceite se increment贸 un 37% interanual, y los cereales, el caf茅, los l谩cteos y huevos, y la carne lo hicieron en torno a un 16%, 11%, 16% y 10%, respectivamente.

Como consecuencia de estas din谩micas, desde enero de 2021, en el 谩rea del euro, el aceite es ahora un 34% m谩s caro, y los cereales y los l谩cteos y huevos son un 12% y 13% m谩s costosos, respectivamente. En Espa帽a, los precios han aumentado de forma m谩s notable desde principios de 2021: un 56% el aceite, un 17% los cereales, un 16% los l谩cteos y huevos, y un 10% la carne.

As铆, la escalada de los precios de las materias primas alimenticias que se est谩 produciendo a nivel global desde principios de 2021 est谩 repercutiendo en los precios de consumo del 谩rea del euro y de Espa帽a, y explica una parte importante del aumento de la inflaci贸n general en los 煤ltimos trimestres.

El peso que suponen los alimentos en la cesta de la compra determina en gran medida el impacto heterog茅neo del aumento del precio de las materias primas alimenticias en los distintos pa铆ses. Mientras que en el conjunto del 谩rea del euro este peso se sit煤a en el 17% y los alimentos han contribuido 0,9 puntos porcentuales (pp) al avance del 铆ndice armonizado de precios de consumo (IAPC), en promedio, en los tres 煤ltimos trimestres, en Espa帽a el peso asciende a un 22% y la contribuci贸n promedio ha sido de 1,4 pp.

De acuerdo con la informaci贸n m谩s reciente, correspondiente a junio, la contribuci贸n de los alimentos a la tasa de inflaci贸n general en Espa帽a fue de 2,9 puntos, frente a 1,7 puntos en la UEM.

Con todo, el Banco de Espa帽a estima que un aumento transitorio de un 10% en la tasa de variaci贸n de los precios de las materias primas alimenticias repercute en una subida de la inflaci贸n total del 谩rea del euro (IAPC) de unas tres d茅cimas al cabo de doce meses.

PRESIONES ALCISTAS DE ESTOS PRECIOS CON LA CONTINUACI脫N DE LA GUERRA

La evoluci贸n futura de los precios de los alimentos est谩 sujeta a una 芦elevada incertidumbre禄, seg煤n se advierte en el informe. Si bien las previsiones disponibles, tanto de instituciones como el Banco Mundial como de los mercados de futuros alimenticios, apuntan a una cierta tendencia a la baja en los pr贸ximos a帽os,

Seg煤n se帽ala el Banco de Espa帽a, por una parte, estos pa铆ses son importantes productores de materias primas alimenticias, como los cereales, y sus capacidades de producci贸n y de exportaci贸n se encuentran significativamente limitadas.

Por otra parte, el conflicto est谩 afectando a los precios de la energ铆a y de los fertilizantes, que son dos suministros cruciales en los procesos de producci贸n de las actividades agr铆colas.

Asimismo, apunta a que la escalada de los precios y las disrupciones en la oferta proveniente de Rusia y de Ucrania, junto con algunos desarrollos clim谩ticos adversos, est谩n llevando a algunos pa铆ses a prohibir o a imponer restricciones a las exportaciones de algunas materias primas alimenticias, lo que supone un tensionamiento adicional de las cadenas globales de suministro de los alimentos, con el potencial de generar aumentos adicionales muy persistentes de los precios internacionales.

Enlace relacionado ElBoletin.com (03/08/2022).




Fuente: Sasmadrid.org