September 10, 2021
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En la puerta del horno: Pan transg茅nico y con residuos de plaguicidas peligrosos | Resumen.cl

RAP-AL Chile y las organizaciones sociales y ambientales agrupadas en la Alianza por una Mejor Calidad de Vida rechazamos una posible futura importaci贸n del trigo transg茅nico, TRIGOHB4, desde Argentina, uno de los principales proveedores del grano para Chile. Llamamos al gobierno, legisladores e industriales panaderos a trabajar para que Chile cuente con abastecimiento de trigo convencional y a  apoyar a los productores locales del grano para avanzar en superar nuestra creciente dependencia alimentaria. La empresa Bioceres ya ha plantado 25.000 hect谩reas de HB4 en 7 provincias de ese pa铆s. Para Argentina, el inicio de la comercializaci贸n del 煤nico trigo transg茅nico a nivel global, s贸lo depende de la aprobaci贸n de su importaci贸n por Brasil, su m谩s importante mercado.

Por Mar铆a Elena Rozas y Luc铆a Sep煤lveda

 Las corporaciones transnacionales agroqu铆micas y los productores argentinos de este trigo lo presentan como una 芦alternativa sostenible禄. Ocultan que el TRIGOHB4 es resistente al herbicida glufosinato de amonio, un plaguicida altamente peligroso, t贸xico para la reproducci贸n seg煤n el Sistema Global Armonizado de clasificaci贸n y etiquetado de productos qu铆micos. [1]

Ni en Chile ni Argentina existe ley de etiquetado de alimentos transg茅nicos, por lo cual ser铆a imposible diferenciar una importaci贸n de trigo HB4 de una de trigo convencional. El pasado 18 de agosto, la ministra de Agricultura Emilia Undurraga, citada a la Comisi贸n de Agricultura de la C谩mara de Diputados para informar sobre el futuro abastecimiento de granos, no abord贸 el tema, ni tampoco fue interrogada sobre ello. El Ejecutivo y el Congreso chileno se niega sistem谩ticamente a legislar sobre etiquetado de los alimentos transg茅nicos, en una muestra m谩s del poderoso lobby de Bayer/Monsanto y otros productores de cultivos y alimentos transg茅nicos. El Ministerio de Salud tampoco se pronuncia y menos la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria ACHIPIA.

No a los alfajores transg茅nicos

En Argentina, RAP-AL, junto a organizaciones sociales, consumidores y organizaciones ambientalistas han denunciado en la campa帽a “Con Nuestro Pan No”,  las consecuencias para la salud y el ambiente de la comercializaci贸n del trigo transg茅nico. En mayo pasado se desarroll贸 en redes sociales la campa帽a Chau Havanna con videos denunciando la asociaci贸n de la citada empresa Bioceres con la fabricante de los cl谩sicos alfajores de esa conocida marca, ya que esos alfajores ahora se har谩n con harina transg茅nica.

Como se comprob贸 en el caso de la soja y de los cultivos transg茅nicos tolerantes a herbicidas, la respuesta de las hierbas silvestres al uso intensivo de plaguicidas, es hacerse resistentes a  ellos y la respuesta de los productores es  aumentar el uso de estos agroqu铆micos. Por ello el negocio del TRIGOHB4 favorecer谩 especialmente a las corporaciones transnacionales fabricantes del glufosinato de amonio, de nombre comercial BASTA 14 SL fabricado por Bayer/ Monsanto Argentina. Tambi茅n a GLEBA S.A. con el glufosinato de amonio de nombre comercial RANGER 150 S, comercializado por las agroqu铆micas china ZHEJIANG LONGYOU EAST y Adama, entre otras.

Pan altamente peligroso por el glufosinato de amonio

Chilenas y chilenos consumimos en 2014, un promedio  de, 98 kg de pan al a帽o, la mayor parte marraquetas pero tambi茅n hallullas y pan de molde, seg煤n la Federaci贸n Chilena de Industriales Panaderos. El consumo de empanadas tambi茅n forma parte de nuestra alimentaci贸n tradicional. La exposici贸n repetida a los residuos de este herbicida en las harinas de trigo panadero tendr谩 graves consecuencias en la salud humana, especialmente en la salud reproductiva de las mujeres y las ni帽as y ni帽os. Seg煤n los 铆ndices de peligro de Naciones Unidas, el glufosinato de amonio est谩 codificado como H302, nocivo en caso de ingesti贸n; H312, nocivo en contacto con la piel; H332, nocivo si se inhala; H360FD puede perjudicar la fertilidad o da帽ar al feto; se sospecha que puede perjudicar a la fertilidad; H373, puede provocar da帽os en 贸rganos o toxicidad espec铆fica en 贸rganos diana, aquellos 贸rganos que cumplen funciones vitales. Asimismo la ONU lo clasifica con el c贸digo STOT RE 2 que incluye sustancias que se presume son t贸xicas despu茅s de exposiciones repetidas, sobre la base de pruebas de estudios en animales de experimentaci贸n.

Adem谩s del riesgo de los plaguicidas, la alteraci贸n del ADN de la semilla de trigo v铆a la inserci贸n de segmentos de ADN de girasol puede generar efectos indeseados y patolog铆as severas, y constituye un riesgo agravado por el masivo consumo de harina y la posibilidad de contaminar variedades convencionales y/o tradicionales de trigo. Estos aspectos, junto a la resistencia de los consumidores, hasta hoy han detenido en el mundo otros intentos de aprobar el trigo transg茅nico.

De ser aprobada la comercializaci贸n de HB4  en Argentina, esta medida afectar谩 no solo a los consumidores de Argentina y Brasil sino tambi茅n a los consumidores chilenos. El principal origen de las importaciones de trigo panadero en Chile, durante el a帽o 2017, fue Argentina con 441.807 toneladas (44%), seguido de Estados Unidos (31%) y Canad谩 (25%). En a帽o 2019 la importaci贸n de trigo de Argentina fue de 435.202 toneladas mientras que en 2020 el principal origen fue Canad谩 (38%), seguido de Estados Unidos (32%) y Argentina (28%).  En 2020, el total de las importaciones de trigo panadero, provenientes de estos tres pa铆ses, alcanzan a 1.136.919 toneladas. [2]

Con nuestro PAN NO

Por tanto, la probable decisi贸n de Argentina (ya est谩 aprobado producir) de comercializar trigo transg茅nico HB4[3], afectar谩 tambi茅n a la alimentaci贸n de todos los chilenos por la contaminaci贸n de la harina y nuestro pan con glufosinato de amonio y otros plaguicidas asociados a los cultivos transg茅nicos.

Los consumidores no tenemos garant铆as sobre la inocuidad de los alimentos y tampoco el derecho a saber si estaremos consumiendo a diario pan transg茅nico contaminado con plaguicidas altamente peligrosos.  El Ministerio de Agricultura, con el apoyo de INIA,  deber铆a modificar con prontitud  el Reglamento del Trigo, para que se si se hace efectiva la importaci贸n,  tengamos el derecho a saber qu茅 molineros importan trigo transg茅nico. El trigo transg茅nico fue alabado en carta a El Mercurio por un nuevo referente empresarial, la Agrupaci贸n por la Biotecnolog铆a y la Sostenibilidad Alimentaria, de la que forman parte los amigos de los agrot贸xicos y transg茅nicos, entre otros Miguel Angel S谩nchez de Bayer/Monsanto y Juan Izquierdo, que se apropian ahora de t茅rminos como la sostenibilidad, disfrazando sus lucrativos negocios como lucha contra la sequ铆a.

Seg煤n los argumentos de las corporaciones agroqu铆micas, adoptados r谩pidamente por los gobiernos y la OCDE, e incorporados en el Reglamento de Alimentos vigente en Chile, todos los transg茅nicos se estiman “equivalentes” en t茅rminos nutricionales o sustanciales a sus semejantes no transg茅nicos, por tanto, no precisan de evaluaciones cient铆ficas y t茅cnicas rigurosas y espec铆ficas, acerca de la posible toxicidad humana o ambiental. La falacia y el problema que genera el concepto de la equivalencia sustancial es que sin evaluaciones, no pueden predecirse los efectos inmunol贸gicos, toxicol贸gicos y bioqu铆micos de los alimentos transg茅nicos a partir solo de su composici贸n qu铆mica o nutricional.

Porque es un imperativo sanitario, 茅tico, social y ambiental y en defensa constante del control y la sanidad de los alimentos, nos unimos a la exigencia de las organizaciones hermanas argentinas respecto del retiro de la autorizaci贸n para la comercializaci贸n,  y exigimos a las autoridades chilenas adoptar medidas para contar con abastecimiento seguro de trigo no transg茅nico.

 Queremos seguir comiendo y amasando nuestro pan sin trigo transg茅nico.

Red de Acci贸n en Plaguicidas y sus Alternativas de Chile, RAP-Chile

-Alianza por una Mejor Calidad de Vida

 OLCA, ANAMURI, CIAL

Alonso de Ovalle N掳1618, oficina A, Santiago de Chile.

[email protected]

Fono: 99 8858227 / +56 976565495/ 990023729

Referencias

[1] El Sistema Globalmente Armonizado de clasificaci贸n y etiquetado de productos qu铆micos (SGA) es el resultado de la cooperaci贸n entre la Organizaci贸n Internacional del Trabajo (OIT), la Organizaci贸n de Cooperaci贸n y Desarrollo Econ贸mico (OCDE) y la Organizaci贸n de las Naciones Unidas (ONU).

[2] En Chile, en la temporada 2020 a marzo 2021,  hab铆a 0,075 semilleros y ensayos de trigo transg茅nico en la regi贸n de los R铆os.

[3] https://rap-al.org/argentina-no-a-la-aprobacion-cultivo-y-consumo-del-trigo-tolerante-a-la-sequia/

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Fuente: Resumen.cl