September 10, 2021
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En la puerta del horno: Pan transg├ęnico y con residuos de plaguicidas peligrosos | Resumen.cl

RAP-AL Chile y las organizaciones sociales y ambientales agrupadas en la Alianza por una Mejor Calidad de Vida rechazamos una posible futura importaci├│n del trigo transg├ęnico, TRIGOHB4, desde Argentina, uno de los principales proveedores del grano para Chile. Llamamos al gobierno, legisladores e industriales panaderos a trabajar para que Chile cuente con abastecimiento de trigo convencional y a  apoyar a los productores locales del grano para avanzar en superar nuestra creciente dependencia alimentaria. La empresa Bioceres ya ha plantado 25.000 hect├íreas de HB4 en 7 provincias de ese pa├şs. Para Argentina, el inicio de la comercializaci├│n del ├║nico trigo transg├ęnico a nivel global, s├│lo depende de la aprobaci├│n de su importaci├│n por Brasil, su m├ís importante mercado.

Por Mar├şa Elena Rozas y Luc├şa Sep├║lveda

 Las corporaciones transnacionales agroqu├şmicas y los productores argentinos de este trigo lo presentan como una ┬źalternativa sostenible┬╗. Ocultan que el TRIGOHB4 es resistente al herbicida glufosinato de amonio, un plaguicida altamente peligroso, t├│xico para la reproducci├│n seg├║n el Sistema Global Armonizado de clasificaci├│n y etiquetado de productos qu├şmicos. [1]

Ni en Chile ni Argentina existe ley de etiquetado de alimentos transg├ęnicos, por lo cual ser├şa imposible diferenciar una importaci├│n de trigo HB4 de una de trigo convencional. El pasado 18 de agosto, la ministra de Agricultura Emilia Undurraga, citada a la Comisi├│n de Agricultura de la C├ímara de Diputados para informar sobre el futuro abastecimiento de granos, no abord├│ el tema, ni tampoco fue interrogada sobre ello. El Ejecutivo y el Congreso chileno se niega sistem├íticamente a legislar sobre etiquetado de los alimentos transg├ęnicos, en una muestra m├ís del poderoso lobby de Bayer/Monsanto y otros productores de cultivos y alimentos transg├ęnicos. El Ministerio de Salud tampoco se pronuncia y menos la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria ACHIPIA.

No a los alfajores transg├ęnicos

En Argentina, RAP-AL, junto a organizaciones sociales, consumidores y organizaciones ambientalistas han denunciado en la campa├▒a “Con Nuestro Pan No”,  las consecuencias para la salud y el ambiente de la comercializaci├│n del trigo transg├ęnico. En mayo pasado se desarroll├│ en redes sociales la campa├▒a Chau Havanna con videos denunciando la asociaci├│n de la citada empresa Bioceres con la fabricante de los cl├ísicos alfajores de esa conocida marca, ya que esos alfajores ahora se har├ín con harina transg├ęnica.

Como se comprob├│ en el caso de la soja y de los cultivos transg├ęnicos tolerantes a herbicidas, la respuesta de las hierbas silvestres al uso intensivo de plaguicidas, es hacerse resistentes a  ellos y la respuesta de los productores es  aumentar el uso de estos agroqu├şmicos. Por ello el negocio del TRIGOHB4 favorecer├í especialmente a las corporaciones transnacionales fabricantes del glufosinato de amonio, de nombre comercial BASTA 14 SL fabricado por Bayer/ Monsanto Argentina. Tambi├ęn a GLEBA S.A. con el glufosinato de amonio de nombre comercial RANGER 150 S, comercializado por las agroqu├şmicas china ZHEJIANG LONGYOU EAST y Adama, entre otras.

Pan altamente peligroso por el glufosinato de amonio

Chilenas y chilenos consumimos en 2014, un promedio  de, 98 kg de pan al a├▒o, la mayor parte marraquetas pero tambi├ęn hallullas y pan de molde, seg├║n la Federaci├│n Chilena de Industriales Panaderos. El consumo de empanadas tambi├ęn forma parte de nuestra alimentaci├│n tradicional. La exposici├│n repetida a los residuos de este herbicida en las harinas de trigo panadero tendr├í graves consecuencias en la salud humana, especialmente en la salud reproductiva de las mujeres y las ni├▒as y ni├▒os. Seg├║n los ├şndices de peligro de Naciones Unidas, el glufosinato de amonio est├í codificado como H302, nocivo en caso de ingesti├│n; H312, nocivo en contacto con la piel; H332, nocivo si se inhala; H360FD puede perjudicar la fertilidad o da├▒ar al feto; se sospecha que puede perjudicar a la fertilidad; H373, puede provocar da├▒os en ├│rganos o toxicidad espec├şfica en ├│rganos diana, aquellos ├│rganos que cumplen funciones vitales. Asimismo la ONU lo clasifica con el c├│digo STOT RE 2 que incluye sustancias que se presume son t├│xicas despu├ęs de exposiciones repetidas, sobre la base de pruebas de estudios en animales de experimentaci├│n.

Adem├ís del riesgo de los plaguicidas, la alteraci├│n del ADN de la semilla de trigo v├şa la inserci├│n de segmentos de ADN de girasol puede generar efectos indeseados y patolog├şas severas, y constituye un riesgo agravado por el masivo consumo de harina y la posibilidad de contaminar variedades convencionales y/o tradicionales de trigo. Estos aspectos, junto a la resistencia de los consumidores, hasta hoy han detenido en el mundo otros intentos de aprobar el trigo transg├ęnico.

De ser aprobada la comercializaci├│n de HB4  en Argentina, esta medida afectar├í no solo a los consumidores de Argentina y Brasil sino tambi├ęn a los consumidores chilenos. El principal origen de las importaciones de trigo panadero en Chile, durante el a├▒o 2017, fue Argentina con 441.807 toneladas (44%), seguido de Estados Unidos (31%) y Canad├í (25%). En a├▒o 2019 la importaci├│n de trigo de Argentina fue de 435.202 toneladas mientras que en 2020 el principal origen fue Canad├í (38%), seguido de Estados Unidos (32%) y Argentina (28%).  En 2020, el total de las importaciones de trigo panadero, provenientes de estos tres pa├şses, alcanzan a 1.136.919 toneladas. [2]

Con nuestro PAN NO

Por tanto, la probable decisi├│n de Argentina (ya est├í aprobado producir) de comercializar trigo transg├ęnico HB4[3], afectar├í tambi├ęn a la alimentaci├│n de todos los chilenos por la contaminaci├│n de la harina y nuestro pan con glufosinato de amonio y otros plaguicidas asociados a los cultivos transg├ęnicos.

Los consumidores no tenemos garant├şas sobre la inocuidad de los alimentos y tampoco el derecho a saber si estaremos consumiendo a diario pan transg├ęnico contaminado con plaguicidas altamente peligrosos.  El Ministerio de Agricultura, con el apoyo de INIA,  deber├şa modificar con prontitud  el Reglamento del Trigo, para que se si se hace efectiva la importaci├│n,  tengamos el derecho a saber qu├ę molineros importan trigo transg├ęnico. El trigo transg├ęnico fue alabado en carta a El Mercurio por un nuevo referente empresarial, la Agrupaci├│n por la Biotecnolog├şa y la Sostenibilidad Alimentaria, de la que forman parte los amigos de los agrot├│xicos y transg├ęnicos, entre otros Miguel Angel S├ínchez de Bayer/Monsanto y Juan Izquierdo, que se apropian ahora de t├ęrminos como la sostenibilidad, disfrazando sus lucrativos negocios como lucha contra la sequ├şa.

Seg├║n los argumentos de las corporaciones agroqu├şmicas, adoptados r├ípidamente por los gobiernos y la OCDE, e incorporados en el Reglamento de Alimentos vigente en Chile, todos los transg├ęnicos se estiman “equivalentes” en t├ęrminos nutricionales o sustanciales a sus semejantes no transg├ęnicos, por tanto, no precisan de evaluaciones cient├şficas y t├ęcnicas rigurosas y espec├şficas, acerca de la posible toxicidad humana o ambiental. La falacia y el problema que genera el concepto de la equivalencia sustancial es que sin evaluaciones, no pueden predecirse los efectos inmunol├│gicos, toxicol├│gicos y bioqu├şmicos de los alimentos transg├ęnicos a partir solo de su composici├│n qu├şmica o nutricional.

Porque es un imperativo sanitario, ├ętico, social y ambiental y en defensa constante del control y la sanidad de los alimentos, nos unimos a la exigencia de las organizaciones hermanas argentinas respecto del retiro de la autorizaci├│n para la comercializaci├│n,  y exigimos a las autoridades chilenas adoptar medidas para contar con abastecimiento seguro de trigo no transg├ęnico.

 Queremos seguir comiendo y amasando nuestro pan sin trigo transg├ęnico.

Red de Acci├│n en Plaguicidas y sus Alternativas de Chile, RAP-Chile

-Alianza por una Mejor Calidad de Vida

 OLCA, ANAMURI, CIAL

Alonso de Ovalle N┬░1618, oficina A, Santiago de Chile.

[email protected]

Fono: 99 8858227 / +56 976565495/ 990023729

Referencias

[1] El Sistema Globalmente Armonizado de clasificaci├│n y etiquetado de productos qu├şmicos (SGA) es el resultado de la cooperaci├│n entre la Organizaci├│n Internacional del Trabajo (OIT), la Organizaci├│n de Cooperaci├│n y Desarrollo Econ├│mico (OCDE) y la Organizaci├│n de las Naciones Unidas (ONU).

[2] En Chile, en la temporada 2020 a marzo 2021,  hab├şa 0,075 semilleros y ensayos de trigo transg├ęnico en la regi├│n de los R├şos.

[3] https://rap-al.org/argentina-no-a-la-aprobacion-cultivo-y-consumo-del-trigo-tolerante-a-la-sequia/

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Fuente: Resumen.cl