October 16, 2021
De parte de Nodo50
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Este viernes 15 de octubre, con el lema 鈥淪top Ganader铆a Industrial, Moratorias Ya鈥 y organizados bajo el paraguas de la Coordinadora Estatal Stop Ganader铆a Industrial, numerosas plataformas vecinales se dan cita frente a organismos p煤blicos en 60 localidades del Estado espa帽ol para denunciar la proliferaci贸n de instalaciones de ganader铆a industrial y pedir moratorias a la concesi贸n de licencias de estos proyectos industriales. 

Los impactos de este modelo afectan tanto nuestro entorno m谩s pr贸ximo 鈥despoblaci贸n, sobreexplotaci贸n de los acu铆feros, contaminaci贸n de suelo y agua por nitratos como en el Mar Menor鈥 como a escala global 鈥攄eforestaci贸n, emergencia clim谩tica, p茅rdida de biodiversidad y violaciones de derechos humanos en la cadena de la fabricaci贸n de piensos鈥.

Los piensos de las explotaciones ganaderas intensivas contienen ma铆z y soja 鈥攑or su alto contenido de prote铆na鈥 producidos a miles de kil贸metros. El 87% de la soja importada en la Uni贸n Europea se destina a la alimentaci贸n animal. Su importancia es tal que representa m谩s de la mitad (55%) de la facturaci贸n que produce la ganader铆a.

Espa帽a es un punto geogr谩ficamente estrat茅gico para empresas que importan soja desde el continente americano para luego comercializar los subproductos (torta de soja y aceite) en el resto de Europa. As铆, a partir de la soja importada se producen grandes cantidades de piensos, de las cuales el 98% se destina a la producci贸n ganadera industrial ubicada en nuestro territorio.

De esta forma Espa帽a se ha convertido en una gran maquila para producir cantidades de carne industrial y subproductos animales, desvinculados de las necesidades reales del territorio. Es decir, se est谩 exportando gran parte de la producci贸n ganadera industrial, respondiendo 煤nicamente a las demandas del mercado y con un extraordinario coste energ茅tico, clim谩tico y social, adem谩s de grav铆simos da帽os para la biodiversidad tanto en los lugares de cultivo de la soja como en los territorios rurales que concentran las granjas industriales.

La deforestaci贸n de los ecosistemas tropicales es parte de una larga cadena de suministro que empieza en Latinoam茅rica y finaliza en los platos europeos y chinos. La UE es el segundo mercado de exportaci贸n m谩s importante de soja despu茅s de China, sobre todo para la elaboraci贸n de piensos para el ganado. Sin embargo, la UE importa m谩s soja de zonas deforestadas que China, puesto que sus importaciones suelen proceder de la Amazon铆a y El Cerrado.

Seg煤n un informe de la IUCN y The Sustainable Trade Initiative, en Espa帽a, Italia y Portugal apenas hay demanda de soja con cero deforestaci贸n. En 2019, se importaron a Espa帽a 2,4 millones de toneladas de soja brasile帽a, principalmente del Mato Grosso y Matopiba, ubicadas en la ecoregi贸n El Cerrado. Estas zonas son puntos calientes de biodiversidad devastados por la deforestaci贸n de la cadena de suministros de la soja. La expansi贸n de este monocultivo ha cambiado el uso del suelo de amplias superficies que antes eran ecosistemas o fueron utilizados para la producci贸n de alimentos a peque帽a escala. De este modo, muchas poblaciones campesinas e ind铆genas han sido desplazadas forzosamente de su territorio y obligadas a buscar otras tierras para sobrevivir.

La soja entra a trav茅s de los puertos 鈥攃omo Barcelona, Bilbao, Cartagena y Huelva鈥 donde se sit煤an las plantas de las multinacionales Bunge y Cargill para procesarla. Desde ah铆 se distribuye a las plantas elaboradoras de piensos ubicadas en toda Espa帽a, destacando Catalunya, Arag贸n y Castilla-Le贸n. Territorios donde paralelamente se sit煤an grandes producciones industriales ganaderas. De igual modo, el sector de los piensos se caracteriza por estar altamente tecnificado y concentrado en empresas que lideran la producci贸n ganadera industrial y con capital transnacional que controlan el mercado internacional. 

Este modelo de alta productividad pero grandes impactos socioambientales beneficia a las grandes empresas agroindustriales 鈥攑roductoras de semillas y agrot贸xicos, importadoras, integradoras c谩rnicas, distribuidoras alimentarias鈥 que lapidan los recursos naturales y las opciones de desarrollo sostenible de cada vez m谩s territorios rurales. 

Transitar a sistemas agropecuarios m谩s sostenibles y justos implica prohibir la importaci贸n de productos asociados a  la deforestaci贸n 鈥攃omo la soja y el ma铆z de ultramar鈥 en favor de forrajes y leguminosas adaptados a los recursos y particularidades de cada territorio. 

De esta manera, la ganader铆a extensiva crea m谩s empleos y ofrece alimentos de calidad, atendiendo y respetando el bienestar animal. Adem谩s bien gestionada y adaptada al territorio produce numerosos servicios ambientales y sociales relacionados con la conservaci贸n de la biodiversidad y los suelos, reduce el riesgo de incendios forestales, mantiene el tejido social en zonas rurales amenazadas por la despoblaci贸n. Igualmente supone una herramienta para frenar el cambio clim谩tico agravado por la ganader铆a industrial.


Combusti贸n a soja como motor de la deforestaci贸n

El informe Soja: 驴la nueva palma de los biocombustibles?, elaborado por Carro de Combate y Ecologistas en Acci贸n, denuncia el auge del biodi茅sel de soja tras la prohibici贸n de la palma, un fen贸meno que provoca deforestaci贸n, p茅rdida de biodiversidad y un aumento de emisiones.

En este camino, las ganader铆as extensivas se encuentran con importantes retos para alcanzar la viabilidad econ贸mica, social y ambiental que debe ser reconocido y recompensado por las pol铆ticas p煤blicas. 

De ah铆 que sea urgente establecer, tal y como reclama la Coordinadora Estatal Stop Ganader铆a Industrial: una moratoria estatal y/o regionales a la ganader铆a industrial, la regulaci贸n de nitratos que permita reducir al menos un 50 % las emisiones de nitr贸geno para 2027 -respecto a 1996- y la reducci贸n progresiva de la caba帽a ganadera en intensivo.




Fuente: Elsaltodiario.com