December 8, 2021
De parte de ANRed
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Foto: Infobae

Seg煤n un estudio llevado adelante por el Instituto de Investigaci贸n Social, Econ贸mica y Pol铆tica Ciudadana (ISEPCI), los precios al consumidor que abarcan el sector alimenticio volvieron a registrar una importante suba en el mes de noviembre. A partir del relevamiento de 600 comercios sobre la regi贸n del conurbano bonaerense, el ISEPSI registr贸 el alza en los costos de alimentos de consumo popular, haciendo punta, nada menos, que la carne con un 12,20%, seguido por las verduras (3,60%) y productos de almac茅n (1,77%). Lo que llev贸 a considerar que la Canasta B谩sica de Alimentos aument贸 un 5,77% en la zona abordada durante el mes de noviembre. Por M谩ximo Paz, para ANRed.


En los llamados 芦comercios de cercan铆a禄 鈥揹onde el informe hizo m谩s hincapi茅- el alza en los precios de la carne y las verduras tuvieron mayor impacto.

芦El 20 de octubre pasado, el gobierno lanz贸 el programa de precios congelados que deb铆an mantener obligatoriamente los mismos valores hasta despu茅s de las fiestas de fin de a帽o, m谩s precisamente hasta el 7 de enero del 2022. Contemplaba una lista de m谩s de 1400 productos  de consumo masivo芦, aclar贸 el documento.

芦En ese momento pusimos algunas alertas respecto a la eficacia del nuevo intento para bajar el ritmo de aumentos  en general, y en particular del que en el 煤ltimo tiempo mantuvieron en forma sostenida los alimentos禄, indic贸.

芦La primera era que s贸lo estaban presentes 31 de los 57 productos que componen la Canasta B谩sica de Alimentos (CBA), porque no inclu铆an las carnes y las verduras禄.

芦La segunda alerta importante, estaba fundamentada en la experiencia que venimos teniendo en los 煤ltimos a帽os, en los que se lanzaron varios programas de contenci贸n de precios禄.

芦La tercera alerta, proven铆a del relevamiento de los precios de la CBA que hicimos a fines de octubre en los negocios de cercan铆a de los barrios populares禄, expres贸.

En una mirada detenida, el IEPCI dio cuenta que sobre algunos de los cortes c谩rnicos m谩s consumidos, el alza lleg贸 hasta un 20 %, superando categ贸ricamente la suba promedio.

En el recorrido general del derrotero de los precios, la entidad privada muestra que los valores de las carnes bajaron un 0,29% en julio, 0,33% en agosto y 0,67% en septiembre. El camino fue en direcci贸n contraria para el mes de octubre, con un incremento del 1,78% y 12,20% para el mes de noviembre.

Para el organismo, el ranking inflacionario del mes pasado, respecto a octubre, se despliega de la siguiente manera: espinazo, 20%; asado, 17,57%: nalga 14,47%; carne picada 11,32% y carnaza, 10,17%.

Por su parte, el IEPCI destaca que las subas de la Canasta B谩sica de Alimentos se conformaron de la siguiente manera: 0,86% en julio, 1,57% en agosto, 2,22% en septiembre, 2,47% en octubre y 5,77% en noviembre.

En cuanto a las verduras y las frutas, los aumentos m谩s importantes del mes se dieron en la acelga (9,09%), la lechuga (4,17%), la zanahoria (7,14%), el zapallo (5,88%), la papa (20%), la banana (3,45%) y la pera (11,54%).

Igualmente, los alimentos de almac茅n con mayores aumentos en noviembre fueron el pan (3,57%), la harina de trigo (3,08%), el az煤car (6,25%), los fideos guiseros (3,08%), el dulce de batata (8,70%), la mermelada (10%), el queso crema (5,27%), el queso de rallar (5,88%) y las gaseosas (5,26%).

Seg煤n el informe, hasta el momento, los logros de la pol铆tica de congelamiento de precios de m谩s de 1.432 art铆culos de consumo masivo, y espec铆ficamente en alimentos y en art铆culos de higiene personal, se encuentran lejos de los esperados.

De acuerdo al documento, en noviembre, una pareja de adultos y dos hijos chicos necesit贸 $31.219,46 (5,77% m谩s que en octubre) para poder comprar los alimentos b谩sicos.

Asimismo, el documento expres贸 que 芦para cubrir sus gastos b谩sicos totales, que adem谩s de alimentos incluyen, salud, educaci贸n, transporte, tarifas, y otros similares, el mismo grupo familiar requiri贸 $ 73,677.92, o sea 5,92% m谩s que el mes anterior芦, subray贸.

Tal sondeo se da semanas antes de que el Instituto de Estad铆stica y Censo (INDEC) publique sus propios datos al respecto. En su 煤ltimo informe, sobre el mes de octubre, a nivel nacional, el ente arroj贸 una inflaci贸n de 3,5%. Desde estos n煤meros, los incrementos, en lo que va del 2021, acumularon un 41,8%, por lo que el 2021 terminar谩 con un n煤mero por arriba del 45% anual. En t茅rminos interanuales, los precios crecieron un 52,1% desde octubre del a帽o pasado.

Si bien el informe concentra el fracaso de las medidas de control de precios en la falta del ahondamiento en los controles y reformas de 铆ndole legal para que las medidas tengan mayor efectividad, la discusi贸n sobre si los controles sirven como medida efectiva o no recorren distintos argumentos y es materia de debate. Entre ellos, desde una mirada socialista, una explicaci贸n posible aclara que el car谩cter propio del capitalismo, cuya particularidad primordial descansa sobre la propiedad privada de los medios de producci贸n y su forma de reproducirse -que no escapa a la interconexi贸n global- tornan la imposibilidad de reprimir los precios que marca el mercado mundial (salvo con subsidios) frente a una naci贸n capitalista cada vez m谩s empobrecida como, en este caso, Argentina.





Fuente: Anred.org